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油锅起火,不是“加水”就能搞定的事!


想象一下

当你在烹饪令人垂涎的小龙虾时

油锅却突然“发火”了

你会如何应对呢?

别急着回答

先让我们看看益阳市桃江县的陈大厨

是如何应对这一突发状况的
4月27日下午

陈大厨正在厨房忙碌

油锅因为长时间加热而“情绪失控”

突然冒起了熊熊大火

慌乱之中,陈大厨试图通过

往锅里泼水来灭火

然而这一举动却适得其反

火势瞬间失控,厨房瞬间变成了火海

周围的邻居见状纷纷上前帮忙

并拨打了119报警电话

所幸救援及时,没有造成人员伤亡

事后,陈大厨心有余悸地说:

“现在想想还是后怕,

幸好消防员来得及时!”

就在不久后的5月25日下午

湘乡市梅桥镇万新村的一户民房

也遭遇了一场厨房火灾

起火原因竟是在家中榨猪油时

油锅突然起火,火势迅速蔓延

引燃了厨房内的可燃物

导致整个厨房被烧毁

这两起事件给我们敲响了警钟

厨房安全是我们日常生活中

不可忽视的重要部分

特别是关于油锅起火的安全知识

更是至关重要

在烹饪过程中,一旦油锅起火

如果不采取正确的应对措施

火势可能会迅速蔓延

造成严重的后果

油锅起火的原因有哪些?
01
油温过高:

油炸食物时,如果油温过高,超过油的燃点,油会开始燃烧。油温过高可能是由于长时间加热或炉火过大导致的

02
油量过多:

当锅中的油量过多,油面过高时,油液受热后容易溢出。一旦遇到明火,这些溢出的油便会迅速燃烧起来。

03
操作不当

在烹饪过程中,如果操作不当,比如翻炒食物时动作过大,可能导致油溅出,遇到火源后迅速燃烧。

在加热过程中,如果油锅内有水滴或其他杂质,也可能导致油滴飞溅并引起火灾。

04
厨房设备问题

灶具的燃气阀门未完全关闭,或者燃气管道存在泄漏,可能导致燃气在油锅内积聚,一旦遇到火源便会引发爆炸或火灾。

05
火源管理不当

在使用明火或电器设备时,如果没有妥善管理火源,比如将易燃物品放置在火源附近,如抹布、纸巾等,一旦接触到火源便会迅速燃烧。

厨房通风不良,导致油烟积聚;油锅长时间使用未进行清理,油垢积累在锅底或锅边,这些油垢在高温下容易燃烧。

那么,油锅起火的

正确处理方法有哪些呢?

蓝叔送你六字秘诀

“放青菜 盖锅盖”

可千万别把水往里倒!




为什么不能往锅里浇水?



因为水的沸点只有100°C,远远低于油,一旦水遇到高温的油,会瞬间气化体积膨胀,带起更多的油雾;会形成“炸锅”现象,使油火到处飞溅,很容易造成火灾和人员伤亡。

蓝叔帮大家把重点圈出来了
请速速转发给你家的大厨学习
关闭灶火

可以防止油温持续升高,还可以避免引燃飞溅出的高温热油。

关闭抽油烟机

可以防止空气快速流通而增大火势,还可以避免明火进入抽油烟机和管道后造成火势蔓延。

使用锅盖覆盖窒息灭火

明火被熄灭后,切记不要立即拿起锅盖,避免油锅出现复燃,应待油锅内油温降低后再做后续处理。

除了应对油锅起火外

我们在日常生活中还应注意

以下几点厨房安全事项

定期检查厨房电器、燃气管道等设备,确保其完好无损,避免发生泄漏或短路等安全事故。


01
02

烹饪时要保持通风良好,避免油烟积聚,降低火灾风险。

烹饪结束后要及时清理厨房,避免油渍、杂物等可燃物积聚,保持厨房整洁。


03
最最最重要的是!

厨房用火不离人!

厨房用火不离人!

厨房用火不离人!

消防“黑科技”



你了解多少?

下面一组海报

带你了解关键时刻救命的

消防“黑科技”!


随着人们消防意识日益增强
灭火器等消防器材的需求量加大
可也有人花了钱
却买到假冒消防产品
你知道灭火器也有“身份证”吗?
你清楚怎样辨别灭火器真伪吗?
......
来跟着蓝朋友一起

get灭火器鉴别技能

Q

什么是灭火器



A

灭火器是一种可携式灭火工具。灭火器内放置化学物品,用以救灭火灾。灭火器是常见的消防器材之一,存放在公众场所或可能发生火灾的地方,不同种类的灭火器内装填的成分不一样,是专为不同的火灾起因而设。灭火器的种类很多,按其移动方式可分为:手提式和推车式;按驱动灭火剂的动力来源可分为:储气瓶式、储压式、化学反应式;按所充装的灭火剂则又可分为:泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、清水等。

一起来看一组

真假灭火器对比实验

看看假冒伪劣、过期灭火器

危害到底有多大

劣质灭火器






压力不足灭火器






正规灭火器







下面请看案例

01

山东临沂5000余万元特大制售假冒灭火器案

2020年初,山东临沂经济开发区公安分局治安巡防大队在辖区一个养殖区发现了一个制造假冒伪劣灭火器的窝点,查缴伪劣灭火器罐3万多个,以及制假的罐装机、打压泵、包装箱及假干粉大宗,这些干粉灭火器均无《产品型式认可证书》和《检验报告》等消防产品质量合格证明文件,消防产品身份证信息无法扫描识别。根据《消防产品现场检查判定规则》,均判定为不合格消防产品。

在历时一年多的时间,民警奔波数千公里,先后查获了隐藏分散在各地的16个制售假灭火器的窝点,共涉案价值5000余万元,抓获嫌疑人30余人,有7人被判刑,其中刑期最长的长达7年。据民警介绍,这些制假窝点均采用滑石粉来替代干粉,用空气压力替代氮气,然后贴上著名厂家的商标批发给售假公司,通过网络销售平台销往全国。民警调查,嫌疑人使用的滑石粉仅100多元一吨,制假窝点均隐藏在农村,所雇佣的多为老年人和农村妇女,制假成本低廉,利润丰厚。

02

宁波象山上百箱烟感器售假案

2022年1月,宁波象山县公安局经侦大队成功端掉一销售假冒伪劣烟感器黑窝点,这是该局破获的首起涉及消防产品质量安全案件。

2021年8月,民警依法处罚了涉嫌销售假冒伪劣烟感器材的店铺,而后通过侦查,发现假冒伪劣商铺源于同一个上家,于是迅速开展深挖,经过一周的努力,查获了假冒伪劣烟感器21箱,共计2100余只,后经象山县市场监管局交由权威部门鉴定该批假冒伪劣烟感器均为假冒伪劣产品。

但民警并未止步于此,通过不懈地侦查,民警成功锁定位于广东省东莞市某地的上游犯罪团伙,成功捣毁制假销售窝点3处,抓获9名犯罪嫌疑人,查扣大量假冒烟感器材、包装。

民警到达现场时,犯罪团伙的仓库中尚有价值30万余元的200余箱的库存商品还未销售,而他实际已经销售的假冒伪劣产品已经达到了500万余元。

目前,这一团伙因涉嫌销售假冒注册商标的商品罪被象山公安依法采取刑事强制措施,至此,该制假售假犯罪链条基本被斩断。



那么到底如何辨别真伪呢?

淮北消防教你一分钟辨别

灭火器的真假辨别

01

检查灭火器有无“身份证

在灭火器小小的瓶身上,也有一张“身份证”,它的全称为“消防产品身份体系标志”,根据这一张“身份证”,人们就能为灭火器“验明正身”。市民在购买灭火器时发现灭火器没有“身份证”、“身份证”上的14位明码不正确或是“身份证”很容易被揭下时,就要注意了,这很有可能就是假冒伪劣产品。

02

看外观

看瓶身外表是否完好无损,标签是否清晰可见。灭火器瓶体外表是否有出现龟裂、气泡、明显刮痕、碰伤、腐蚀、泄漏等缺陷,否则为不合格产品。合格灭火器的底圈或颈圈等部分,标识着灭火器的试验压力值、生产日期。

03

看瓶身

便携式灭火器自带压力表,一般情况下压力表上有三种色区。当指针指到红色区内时,表示灭火器内干粉压力值偏小,在遇到火灾时会不能喷出,说明该灭火器已经失效。这时应到正规消防器材店重新充装干粉。当指针指在绿色区内时,表示压力正常,可以正常使用。当指针指在黄色区内时,表示灭火器内的干粉压力过大,虽然可以喷出干粉,但却有爆破、爆炸危险。

最后提醒大家

如果您想查询

自己购买的消防产品是否为合格产品

登录“中国消防产品信息网”

(网址http://www.cccf.com.cn)

查询核对所购买的消防产品

是否属于网站上备案的产品

有备案的产品一般都为合格产品

      


疏散指示标志

作为安全疏散设施的种类之一

是“畅通生命通道”的重要一环

在商场、超市、电影院等公共场所

经常能看到带有“奔跑的小绿人”的标志

就是我们常说的疏散指示标志

而这个“小绿人”就是皮克托先生

由于线条简洁明了,图案清晰

且绿色又普遍代表着“安全”

所以在1987年

小绿人皮克托先生

成为全世界通用的安全出口标志


疏散指示标志的主要功能是

在火灾等紧急情况下

可以更有效地帮助人们

及时识别疏散位置和方向

迅速沿发光疏散指示标志顺利疏散

避免造成伤亡事故


关于疏散指示标志你了解多少呢?


1
疏散指示标志

疏散指示标志是指在疏散走道和疏散路线地面上靠近地面墙上设置的为人员安全疏散提供疏散指示的发光标志

疏散指示标志应根据国家有关消防技术标准和规范设置,并应采用符合规范要求的灯光疏散指示标志、安全出口标志,标明疏散方向。

2
常见的疏散指示标志

疏散指示标志通常分为带箭头和不带箭头的。

带箭头的疏散指示标志一般是安装在地上、疏散走道或者拐角处,距离地面1米以下的位置的墙面上,发生火灾时,只要跟着箭头的方向跑,就可以找到安全出口。

不带箭头的安全出口标志,一般安装在安全出口门的上方

3
不同箭头的意义

指示“安全出口”在前方


指示“安全出口”在左下方


指示“安全出口”在左上方


指示“安全出口”在右方


指示向左或向右均可到达安全出口


指示安全出口在前方,这种标志要面向疏散方向设置,一般悬挂在大厅、疏散通道上方等

4
疏散指示标志的设置

安全疏散标志不应被遮挡,不应影响正常通行;

消防应急疏散标志灯具应固定安装在不燃性墙体或不燃性装修材料上,不应安装在门、窗或其他可活动的物体上;

疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或安全出口

设置在墙面上的疏散指示标志,标志中心线距室内地坪不应大于1m不易安装的部位可安装在上部,蓄光自发光型标志间距不应大于5m,灯光疏散指示标志间距不应大于20m(设置在地下建筑内,不应大于15m

设置在地面上的疏散指示标志,宜沿疏散走道或主要疏散路线连续设置;当间断设置时,蓄光自发光型标志间距不应大于1.5m,灯光型疏散指示标志不应大于3m

灯光疏散指示标志应设玻璃或其它不燃烧材料制作的保护罩;

灯光疏散指示标志可采用蓄电池作备用电源,其连续供电时间不应少于20min(设置在高度超过100m的高层民用建筑和地下建筑内,不应少于30min)。工作电源断电后,应能自动接合备用电源。


关于畅通生命通道

这几件事你要知道

↓↓↓

1.哪些场所必须有逃生通道?

2.空着也是空着,能在逃生通道放东西吗?

3.占用、堵塞逃生通道会被处罚吗?

4.紧急时刻,如何通过逃生通道脱险?

5.平时如何保持逃生通道畅通?


来源:SEC俱乐部





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